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点心家常菜


草莓牛奶可丽饼蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


草莓牛奶可丽饼蛋糕的做法配料表

  • 鸡蛋 (150克)
  • 糖粉 (35克)
  • 低筋面粉 (67克)
  • 高筋面粉 (44克)
  • 黄油 (40克)
  • 牛奶 (320克)
  • 食用红色色素 (适量)
  • 生奶油 (500克)
  • 细砂糖 (60克)
  • 草莓泡打粉 (30克)
  • 草莓 (2-3盒)
  • 蓝莓 (8粒)
  • 薄荷 (8片)

STEP1、黄油隔热水融化,在打蛋盆里筛入低筋面粉、高筋面粉、糖粉和蛋液,用打蛋器混合均匀

草莓牛奶可丽饼蛋糕

STEP2、加入融化好的黄油

草莓牛奶可丽饼蛋糕

STEP3、倒入牛奶

草莓牛奶可丽饼蛋糕

STEP4、加入用热水溶解的食用红色素,混合成粉色的面糊

草莓牛奶可丽饼蛋糕

STEP5、盖上保鲜膜在室温下静置30分钟

草莓牛奶可丽饼蛋糕

STEP6、在平底锅上涂抹一些油(分量外),倒入可丽饼面糊,用中火煎

草莓牛奶可丽饼蛋糕

STEP7、当周围开始变干后,用牙签翻面

草莓牛奶可丽饼蛋糕

STEP8、煎30秒后拿出来,重复操作,煎

草莓牛奶可丽饼蛋糕

STEP9、把草莓泡打粉和细砂糖加入生奶油中搅拌

草莓牛奶可丽饼蛋糕

STEP10、起初可能会有些结块,搅拌过后就会混合

草莓牛奶可丽饼蛋糕

STEP11、用手持搅拌器打发,因为很快就可以打发了,所以注意不要打过头

草莓牛奶可丽饼蛋糕

STEP12、将草莓切成2-3mm厚,用纸吸走多余的水分

草莓牛奶可丽饼蛋糕

STEP13、在摊好的可丽饼上涂抹奶油,放上草莓片,再涂一层奶油盖住,叠加一张可丽饼,重复操作。完成后给整体盖上保鲜膜,在冰箱冷藏1小时

草莓牛奶可丽饼蛋糕

STEP14、从冰箱拿出后,用多余的奶油挤出8个奶油花做装饰

草莓牛奶可丽饼蛋糕

STEP15、放上草莓、蓝莓和薄荷叶做装饰

草莓牛奶可丽饼蛋糕

STEP16、甜甜的草莓牛奶可丽饼蛋糕就完成啦!

草莓牛奶可丽饼蛋糕


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