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 卤味家常菜

卤牛肉

2022-03-19 10:41:07 牛肉,卤牛肉,

卤牛肉的做法配料表

牛腱（1条）
八角（3个）
桂皮1 （块）
姜（1块片）
草果（3个）
香叶（3片）
花椒（40粒）
生抽（150克）
老抽（50克）
黄豆酱（60克）
冰糖（10克）
水（适量）

STEP1、1、洗干净牛腱子对半切开，在清水中浸泡30分钟，去血水

卤牛肉

STEP2、2、去过血水的牛腱子放入锅中，姜片、料酒少许、加入清水煮

卤牛肉

STEP3、3、煮开后锅里一层浮沫

卤牛肉

STEP4、4、把牛肉取出放冷水里浸泡冷却

卤牛肉

STEP5、5、牛肉在冷却的过程，我先煮卤水，把上面的那些大料和调料放入锅内，加入清水煮开，把冷却好的牛肉放入卤水里煮

卤牛肉

STEP6、6、我用高压锅焖煮的，也可以用锅炖煮1.5小时左右

卤牛肉

STEP7、7、煮好的牛肉放卤水里浸泡一夜，使其更加入味

卤牛肉

STEP8、成品

卤牛肉

STEP9、切片

卤牛肉

STEP10、好吃

卤牛肉

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 卤味家常菜

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