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卤味家常菜


五香卤味


2022-03-19 10:41:07 ,,


五香卤味的做法配料表

  • 叉子刺豆干
  • 牛腱
  • 煮好的蛋
  • 姜葱辣椒
  • 2包卤包
  • 鸡翅鸡腿
  • 冰糖酱油白胡椒
  • 蘸料:
  • 油膏+糖+香油+一点开水+红油+葱+辣椒+蒜末

STEP1、叉子刺豆干  准备好牛腱 白煮蛋 嫩姜条和2只辣椒+葱 拍破  入锅放油爆香  然后放冰糖炒到金黄色+再倒入酱油 (豆香味出来 再加水)    最后放入所有材料 和卤包 和半杯米酒(去腥提香) +一大勺白胡椒粉+盐巴2勺。 鸡肉放入锅川烫一下(鸡翅卤15分钟就要捞出来) 牛腱用叉子叉 也川烫一下 水滚后改小火45min。 关火 再放入鸡翅浸泡 (酱油膏+糖+香油+一点开水+红油+葱+辣椒+蒜末)蘸料酱汁


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