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海鲜家常菜


鸡尾虾干锅


2022-03-19 10:41:07 ,,,


鸡尾虾干锅的做法配料表

  • 虾 (1.25斤)
  • 土豆 (1个)
  • 藕 (1节)
  • 红椒 (1只)
  • 青椒 (2个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 黄豆酱,豆瓣酱,糖,蚝油,黄酒,食用油,姜

鸡尾虾干锅的做法配料表

1.第12步开始请全程中小火2.素搭配可增加千张,海带等,请焯水先3.荤菜可增加牛蛙,鸡腿,五花肉,牛肉等,请过油先4.酱的比例可根据个人口味,这款属微辣

STEP1、佐料

鸡尾虾干锅

STEP2、配菜,洗净

鸡尾虾干锅

STEP3、主料,去头和虾线

鸡尾虾干锅

STEP4、加姜丝黄酒拌匀

鸡尾虾干锅

STEP5、配菜切如图所示

鸡尾虾干锅

STEP6、土豆切条清水漂洗

鸡尾虾干锅

STEP7、土豆过油待用

鸡尾虾干锅

STEP8、藕过油待用

鸡尾虾干锅

STEP9、盛出一半的油

鸡尾虾干锅

STEP10、虾过油

鸡尾虾干锅

STEP11、过油后的半成品

鸡尾虾干锅

STEP12、1勺豆瓣酱,2勺黄豆酱

鸡尾虾干锅

STEP13、小火炒出红油

鸡尾虾干锅

STEP14、加洋葱煸炒

鸡尾虾干锅

STEP15、继续加胡萝卜青红椒煸炒,加1勺蚝油,小半勺白糖调味

鸡尾虾干锅

STEP16、加土豆,藕一起翻炒均匀

鸡尾虾干锅

STEP17、加盖焖1分钟

鸡尾虾干锅

STEP18、加虾翻炒,守着锅翻炒5分钟,让食材与酱汁充分融合,加盖焖1分钟

鸡尾虾干锅

STEP19、加香菜碎

鸡尾虾干锅

STEP20、拌均出锅

鸡尾虾干锅


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