STEP1、准备好全部食材，鱼我用的是红鲷鱼片，清洗干净擦干水分

STEP2、胡萝卜和西蓝花开水焯一下

STEP3、切成小块儿放入料理机打碎或者用刀剁烂也可以

STEP4、如果用刀剁的话一定剁烂一些

STEP5、加入鸡蛋，面粉，核桃油(香油也行，羊肚菌虾皮粉(没有可省略，或移步xiachufang/recipe/103759101/

STEP6、用筷子朝一个方向搅拌均匀微上劲儿

STEP7、模具刷油防粘

STEP8、装进裱花袋，挤进模具里然后在桌子上震几下

STEP9、没有模具的可以用锡纸代替，锡纸同样也要刷一点油防粘，挤在锡纸1/3的位置

STEP10、卷起来像包糖一样

STEP11、蒸锅上气后蒸15分钟即可，关火后要等晾到不烫手再脱模。