STEP1、打整龙虾需要耐心的哈，第一步就是清洁，每个都要认真的刷，我用牙刷一个一个的刷，然后拔掉腮，去掉虾肠，剪掉虾头的三分之一，龙虾夹，要注意哦，实在不会的就去市场买，叫老板代替，自己拿回家反复洗，最后用盐水泡一泡）里面有个黑糊糊的东西很脏的，留下了虾黄。如图所示。

STEP2、第二步就是准备这些啦，大蒜剁细，小米辣切成节，大葱切段（如果要摆盘可以直接把大葱切两半，两三片姜片，八角桂皮香，如图所示

STEP3、第三步，就是锅中放入食用的调和油，可以多一点哦。放入之前准备的蒜蓉，（我还留了一点最后起锅用）小米辣大葱节，香叶八角桂皮爆香，倒入洗干净的小龙虾翻炒。放一点料酒，盐进行翻炒变色。紧接着倒入准备好的啤酒（320毫升的）翻下锅，盖上锅盖，小闷上个几分钟，在转大。如图所示

STEP4、最后一步起锅装盘，当然是为了看上去就有食欲的那种，撒一点熟芝麻，加一点香菜，小葱花，之前锅中留了一些汁嘛，在放入点蒜蓉进去翻一哈淋入盘中。当当当，就是图片上这样的啦，最好就是直接放蒜蓉在龙虾上面，锅中放油烧开淋入上面去。知啦一声。隔着屏幕都能闻见的香有没有（作者有点懒，不想洗锅了，就用汤汁炒的蒜蓉，所以颜色就不白但是味道还是很好的。喜欢的亲，可以关注收藏哦。笔芯

STEP5、因为家用锅小，每次只能做三斤，弄了三种口味，泡椒小龙虾，蒜蓉龙虾，麻辣小龙虾。但是时间有限没来的急做素材。有喜欢做美食的可以v，29886357