STEP1、前面步骤忘记拍了，做差不多才想起来。1、虾去虾线、用料酒腌制一会儿。2、鲜贝用料酒黑胡椒粉腌制一会儿。3、杏鲍菇用手撕成条状，金针菇一起在用锡纸包好烤盘上。前单独烤过杏鲍菇，比较干，这次用热水先焯了一下杏鲍菇金针菇，看大家喜好，焯与不焯都，但是如果焯话一定用热水，而且只能一会儿，不然就太烂了，焯好后菇类要把水挤掉，不然又会太多水）4、把蒜蓉酱、糖、生抽鱼露、油、水、一料酒调好，家蒜蓉酱有咸，生抽、鱼露，油。5、把大虾中间塞入蒜蓉酱。6、把虾鲜贝在金针菇杏鲍菇上。7、把调好酱汁倒在虾鲜贝上面。

STEP2、同样这次我怕烤的太干，所以把图一上又包了层锡纸，这里大家可以自由选择，包与不包我觉得都可以，因为后来菜冷了之后，我放烤箱热的时候，就没有在上面包锡纸，还是很不错的，并没有太大区别，当然也可能热的时间短。烤箱中层，180度200度，15分钟。

STEP3、烤好后撒上葱花，棒棒哒！

STEP4、上图