其他家常菜超级酥脆的香草黄油曲奇2022-03-19 10:41:07 黄油,曲奇,黄油曲奇, 超级酥脆的香草黄油曲奇的做法配料表
超级酥脆的香草黄油曲奇的做法配料表STEP1、黄油切小块软化到手一按一个坑的状态,然后加入糖粉和细砂糖。 STEP2、将黄油打发到颜色变浅,略为膨大(电动打蛋器大概最多打两分钟)。 STEP3、鸡蛋打散,加入香草籽搅匀,分三至四次次加入2,充分搅打均匀后再加下一次。 STEP4、高筋粉与粟粉混合均匀过筛,加入3. STEP5、用刮刀将粉与糊拌匀后,装入裱花袋 STEP6、挤入铺有锡纸的烤盘(油布、油纸都可以) STEP7、烤箱预热200度,然后调至190度,烤盘入中层,约10-12分钟,观察上色程度,表面金黄即可出炉,最后放晾架上晾凉(我家没有晾架,用的竹筛也挺好)。 |
红枣,鸡蛋,山药学习烘焙以来,曲奇应该是我做的次数最多的东东了,确实失败率为0,而且全家人都爱吃,就是感觉热量太高,不然就成我们家的常备点心了。以前做曲奇都是用的低筋粉,早些天发现兔纸的博文里有这样一款用高筋粉和粟粉搭配的曲奇,而且网友的评价都说不错,象我这么爱尝鲜的人肯定是要试一下滴。折腾一阵子,曲奇出炉了,晾凉以后婆婆尝了第一口就说:“咦,这次的饼很酥啊,和以前做的不太一样”,所以事实证明兔纸的方子真心不错,虽然根据我自己的喜欢稍作了一点调整,但毫不影响这种方法的酥脆哦。
这是我家冰箱里的常备菜,每次卤制完成放凉后,都会用保鲜膜分块裹好,放入冷冻室储存。来不及做荤菜时,取出微波炉热一分钟,即可切片沾酱,或爆炒洋葱、青椒,芹菜,妥妥一道有荤有素的快手菜。也可以在下面条时,取出一块切片,铺上一层牛腱肉,分分钟搞定一碗既颜值又料的牛肉面学习烘焙以来,曲奇应该是我做的次数最多的东东了,确实失败率为0,而且全家人都爱吃,就是感觉热量太高,不然就成我们家的常备点心了。以前做曲奇都是用的低筋粉,早些天发现兔纸的博文里有这样一款用高筋粉和粟粉搭配的曲奇,而且网友的评价都说不错,象我这么爱尝鲜的人肯定是要试一下滴。折腾一阵子,曲奇出炉了,晾凉以后婆婆尝了第一口就说:“咦,这次的饼很酥啊,和以前做的不太一样”,所以事实证明兔纸的方子真心不错,虽然根据我自己的喜欢稍作了一点调整,但毫不影响这种方法的酥脆哦。