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喷香葱油饼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


喷香葱油饼的做法配料表

  • 油 (适量)
  • 面粉 (适量)
  • 小葱 (3根)
  • 温水 (适量)
  • 盐 (一小勺)
  • 五香粉 (半勺)

喷香葱油饼的做法配料表

勺都是调味料用的小勺

STEP1、面粉用的面包粉,适量水和面粉和到光滑,我这个还不够光滑。和好后加一点油揉一揉,要想饼做出很多层酥脆口感的话最好把面团泡在油里一段时间。盖上盖子,避免面团变干。我的没有泡在油里,所以饼不够酥

喷香葱油饼

STEP2、小葱切碎,加入盐、五香粉和些许面粉,淋入热油,搅拌均匀,作为油酥

喷香葱油饼

STEP3、面团揪成一个个小剂子,我的面团有点丑-

喷香葱油饼

STEP4、将剂子擀成薄薄的面皮,切几刀,涂上油酥,按上述方式一片片层层叠叠,叠好后擀平

喷香葱油饼

STEP5、步骤4也可换成这个方式,面皮擀约大越能达到成本好几层的效果

喷香葱油饼

STEP6、最后直接小火平底锅烙就可以啦,不用再放油啦,也可以用电饼铛,饼真的很香

喷香葱油饼


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