2022-03-19 10:41:07 香酥,
STEP1、马头鱼洗干净,两面均匀蘸上生粉(马头鱼很容易煎烂,蘸上生粉就很容易煎了)。煎鱼用中小火慢煎,煎至金黄翻面
STEP2、翻面继续中小火慢煎,两面均匀撒上薄薄一层盐
STEP3、煎好的马头鱼,超级漂亮的,很酥脆,撒上一层孜然粉别有一番风味
浓郁、鲜美、营养早餐汤马头鱼肉质比较嫩滑,煎的时候蘸上一层生粉,煎出来的鱼特别金黄,酥脆
冬笋是儿子的最爱,念兹在兹,数度问我:为什么烧汤不放笋?今日在菜场里看见新鲜冬笋,带老根的十七八元一斤,去根只余嫩头的二十元一斤,剥除笋壳,才婴儿拳头大小,奈何小朋友爱吃,遂买鲜笋一颗,做一道冬日里最鲜美的小炒。马头鱼肉质比较嫩滑,煎的时候蘸上一层生粉,煎出来的鱼特别金黄,酥脆