STEP1、鸡翅洗干血水后，正反各来两刀。然后加入生抽、大蒜、料酒和盐，搅匀，腌制30分钟以上。

STEP2、鸡翅和酱汁分离。

STEP3、热锅下油，油七八分热的时候下鸡翅，小火慢煎。一定要小火哦，大火糊了可别怪我不提醒你哈。

STEP4、把两面都煎到金黄色。

STEP5、加入腌制的酱汁，翻炒几下，然后大火收汁。

STEP6、最大档的火，把汁都收干，大蒜焦了就得住手。

STEP7、鸡翅夹出摆盘，撒葱花，over！

STEP8、传说中的勺来啦，就是常见的不锈钢汤勺而已啦。家里没有带刻度的容器，用一个200ml的饮料瓶装水分了八次倒光，所以1勺应该大概是25ml。