|
荤菜家常菜葱油小鲍鱼2022-03-19 10:41:07 鲍鱼,葱油,小鲍鱼, 葱油小鲍鱼的做法配料表
STEP1、买鲍鱼时请店家代为宰杀处理，并划好十字花刀，回来用牙刷仔细清洗 STEP2、将清洗好的小鲍鱼用刀小心切下来 STEP3、将小鲍鱼用刀片下来（看你刀功，厉害的片成3片也没问题） STEP4、蒜3小瓣，切末，葱切末，红椒出水后切丁 STEP5、锅里放少许水，爆香一半的蒜蓉，捞出备用 STEP6、将炒好的蒜蓉和另外半份蒜蓉放在一起，调入多一些的黄酒，美极鲜酱油，蚝油，及一点点的鸡精拌匀 STEP7、将搅匀的汁淋在鲍鱼上 STEP8、大火烧开蒸锅中的水，蒸5-6分钟（大火） STEP9、在蒸好的小鲍鱼上撒上葱花红椒丁（蒸好的小鲍鱼汁不要丢掉，倒在小鲍鱼上）淋上滚烫的热油即可 |
周末去公司组织去郊外团建，一直想吃这个柴火烧土鸡，第二天就买菜自己做起来了。鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟。经常在港台剧里看到那些豪门贵族在餐桌上大啖鲍鱼，当然，彼鲍鱼非此鲍鱼，价格自然也是相差十万八千里~~咱今天用到的小鲍鱼实在是很亲民的价格，但是味道呢，我觉得和饭店里的那些大鲍鱼也没相差很多~~所以，不能天天海参鱼翅鲍鱼，至少小鲍鱼咱们还是能消费得起滴~~而且而且，用咱的方子做起来的鲍鱼可比饭店里好吃多了，曾点过浓汤小鲍鱼，葱油小鲍鱼，无一不是肉质很老，嚼也嚼不烂，更别提给宝宝们~~咱今天做的这个鲍鱼，又嫩又Q
热锅出炉时酱汁就饭一口下去满满的幸福感鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟。经常在港台剧里看到那些豪门贵族在餐桌上大啖鲍鱼，当然，彼鲍鱼非此鲍鱼，价格自然也是相差十万八千里~~咱今天用到的小鲍鱼实在是很亲民的价格，但是味道呢，我觉得和饭店里的那些大鲍鱼也没相差很多~~所以，不能天天海参鱼翅鲍鱼，至少小鲍鱼咱们还是能消费得起滴~~而且而且，用咱的方子做起来的鲍鱼可比饭店里好吃多了，曾点过浓汤小鲍鱼，葱油小鲍鱼，无一不是肉质很老，嚼也嚼不烂，更别提给宝宝们~~咱今天做的这个鲍鱼，又嫩又Q