STEP1、我用的是农村亲戚家喂养的走地鸡，皮黄油多，蒸四十分钟。如果是超市的三黄鸡蒸20分钟足够了。

STEP2、葱姜蒜切沫，熟花生捣碎，锅中少许倒油，下葱姜蒜，花椒，花生炒香备用。今天北京38度高温，厨房里热蒙圈了，这步忘了拍了

STEP3、蒸好的鸡取出晾凉，斩成小块，芝麻酱，生抽，香醋，蚝油，香油，白糖用适量鸡汤调成酱汁备用

STEP4、把炒好的葱姜蒜花生碎倒在鸡肉上，再淋上调好的酱汁和辣椒油，一道美味的家常版口水鸡就做好了，夏天吃还是很下饭的。