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家人爱吃的肉末蛋羹

2022-03-19 10:41:07 肉末,蛋羹,肉末蛋羹,

家人爱吃的肉末蛋羹的做法配料表

鸡蛋（2个）
猪肉（适量）
姜切末（适量）
料酒（1勺）
酱油（适量）
耗油（适量）
白糖（少许）
盐（少许）
葱（少许）
白开水（蛋的1.5倍）

家人爱吃的肉末蛋羹的做法配料表

蒸蛋羹时一定要记住盖上盘子过铺上保鲜膜，这种蒸出来既滑嫩又没有气孔。

STEP1、准备2个蛋，猪肉剁成末加姜末

家人爱吃的肉末蛋羹

STEP2、鸡蛋用打蛋器打散，加适量盐

家人爱吃的肉末蛋羹

STEP3、加入蛋的1.5倍白开水，继续用手动打蛋器搅匀

家人爱吃的肉末蛋羹

STEP4、撇去浮沫

家人爱吃的肉末蛋羹

STEP5、锅中倒入适量的水，盖上盘子，盖上锅盖，上锅中大火蒸15分钟，熄火焖5分钟。

家人爱吃的肉末蛋羹

STEP6、锅中倒入少许油，中火翻炒至肉末变色后加入料酒、酱油、耗油、白糖翻炒片刻即可

家人爱吃的肉末蛋羹

STEP7、半勺酱油兑2勺白开水，沿着边缘淋在蛋羹上，接着把炒好的肉末随意放在蛋羹上，散上葱花，就完成啦！

家人爱吃的肉末蛋羹

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