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肉末蛋羹

2022-03-19 10:41:07 肉末,蛋羹,肉末蛋羹,

肉末蛋羹的做法配料表

鸡蛋（4个）
猪肉（100克）
生抽（适量）
蚝油（适量）
水淀粉（少许勺）
盐（一丢丢）
葱花（少许）

肉末蛋羹的做法配料表

用盘子倒扣这样蒸出来的蛋羹很嫩，也可以用保鲜膜，用牙签扎几个小洞。浮末一定要撇干净，过筛也可以，这样蛋羹不会有蜂窝状。这是总结了很多次零失误的蛋羹，分享给大家呦！

STEP1、把4鸡蛋，蛋和比例是1:1.5，也就是1鸡蛋，鸡蛋，这样量，少许盐充分搅匀，然后撇去泡沫，倒扣一盘子放蒸锅里，蒸锅底下放开，蒸15到18分钟，蒸，很嫩滑

肉末蛋羹

STEP2、另起锅，锅里放少许油，放肉末进去翻炒，用小碗放生抽蚝油水淀粉拌均，倒入锅中，熬制粘稠关火

肉末蛋羹

STEP3、均匀的浇入蛋羹中，撒入葱花

肉末蛋羹

STEP4、嫩滑的肉末蛋羹就做好了

肉末蛋羹

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