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热菜家常菜


炸羊尾


2022-03-19 10:41:07 ,


炸羊尾的做法配料表

  • 豆沙馅 (200克)
  • 蛋白 (2个)
  • 淀粉 (2勺)
  • 大勺子 (1只)

炸羊尾的做法配料表

1.蛋白要放入无水无油的盆里打发2.加入淀粉搅拌的时候要上下搅拌3.炸的时候两个羊尾记得不要放太拢,容易粘住4.建议有油纸的将炸好的羊尾用油纸放下不然吃起来一口油呀!

STEP1、把炒好的豆沙馅搓成小圆球,我一开始搓了11个,然后不够又加了3个,差不多搓15个,放着备用

炸羊尾

STEP2、把2个鸡蛋白放入无水无油的盆里打发,打发到捞一下有小弯钩就行啦,然后放入两到三勺淀粉,用勺子搅拌(不要顺着搅拌哦,可以上下拌匀,不然会容易消泡的)

炸羊尾

STEP3、然后起锅热油放入蛋清能浮起来油温就差不多了,用大勺子舀起打发的蛋白糊,放入豆沙球滚一圈让其都沾上蛋白糊(不知道什么原因很难粘上,于是我就又找了一个勺子,两个勺子配合着让其蘸上蛋白糊)然后放入油锅里炸,记得要翻面,颜色差不多金黄色就可以捞起来啦!

炸羊尾

STEP4、这是我做好的成品图,奶奶特别开心,说特别好吃但是我个人觉得太油腻啦,我还在减肥,今天吃了高热量的,太惨了大家都可以动手试一试呀!

炸羊尾


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