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热菜家常菜


炒梭子蟹


2022-03-19 10:41:07 ,,,


炒梭子蟹的做法配料表

  • 梭子蟹 (2只)
  • 鸡蛋 (1只)
  • 生粉葱姜蒜豆豉黄酒蚝油

炒梭子蟹的做法配料表

第一次做,面包屑加早了,影响卖相,但非常鲜美好吃

STEP1、鸡蛋生粉黄酒水搅匀,将蟹放入裹匀,腌制一会

炒梭子蟹

STEP2、葱姜蒜末豆豉用油泡15分钟后,开火炒香

炒梭子蟹

STEP3、蟹放入油煎至表面焦黄

炒梭子蟹

STEP4、蟹壳倒入适量蛋液煎至凝固

炒梭子蟹

STEP5、剩余蛋液加入蚝油,水,搅匀

炒梭子蟹

STEP6、加入拌好的蛋液水,盖上锅盖,焖煮

炒梭子蟹

STEP7、可选择加入面包屑协助收干

炒梭子蟹

STEP8、出锅

炒梭子蟹


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