STEP1、我用的是不粘炒锅，如果你用平底锅会更好，反正一定要不粘锅锅底抹油准备，先别开火！

STEP2、水和面混合搅匀，加一点盐（不加也可以）取适量放入锅内敲重点：这里我没有开火，凉锅！凉油！晃动旋转锅，使面糊均匀的平铺在锅内，如果你有刮板或者什么更好！

STEP3、开小火，慢慢的，不着急哈观察面糊的变化加热过程中面糊会有点变透明的感觉（面糊边上已经有点透明感了）

STEP4、面糊半熟的时候，（怎么判断半熟……上一步说到面糊外圈有点透明感，再次看到面糊颜色再次均匀了就差不多是半熟了）倒入鸡蛋，注意这里鸡蛋不需要打的很匀，搅几下就可以

STEP5、放入葱花，黑芝麻喜欢香菜，韭菜的朋友也可以放，按照个人口味可添加就可以啦，继续等一下，看到鸡蛋有点凝固不会流淌的时候就可以翻面吧这个时候面糊基本上也就成型了，不确定面糊是否成型可以来回晃动锅看一下

STEP6、抹酱我这里抹的是六月香豆瓣酱，因为我觉得酱有点咸，所以加了点水调开，也更容易涂抹！

STEP7、万物皆可卷你们喜欢吃什么就卷什么吧火腿呀，肉松呀，土豆丝呀我今天放了我喜欢的生菜和鸡肉

STEP8、卷起来装盘，开动啦卷的时候小心烫手哦