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韩式烤肉烧烤酱


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


韩式烤肉烧烤酱的做法配料表

  • 黄豆酱(豆瓣酱) (120g)
  • 蒜 (1头)
  • 紫皮洋葱 (半个)
  • 沙糖 (20-50g(根据黄豆酱的咸度调整))
  • 白芝麻 (少许)
  • 香油 (少许)
  • 色拉油 (少许)
  • 辣椒油(辣椒酱) (少许)

韩式烤肉烧烤酱的做法配料表

1、黄豆酱选用最普通的,老干妈豆瓣酱之类的不行的。我用的葱伴侣六月香,偏甜,咸淡要根据不同的豆瓣酱自行调整2、我用的芝麻是炒过的,如果是生芝麻需要提前炒制提香。

STEP1、热锅凉油,放入洋葱末煸香,放入蒜末煸香。

韩式烤肉烧烤酱

STEP2、倒入黄豆酱小火煸炒,要不停搅拌,有些品牌的黄豆酱太过粘稠,可以加入少许清水。

韩式烤肉烧烤酱

STEP3、加入砂糖,继续搅拌煸炒。

STEP4、加入白芝麻、香油、辣椒油搅拌均匀出锅。

韩式烤肉烧烤酱

STEP5、这个酱是蘸酱,不是涂在肉上去烤的那种,是烤完再蘸着用生菜裹着吃的!也可以用来拌饭拌面都好吃的

韩式烤肉烧烤酱


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