分类：家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /

首页 >> 热菜家常菜

 热菜家常菜

糖炒栗子炒锅版

2022-03-19 10:41:07 栗子,糖炒栗子,炒栗子,

糖炒栗子炒锅版的做法配料表

生板栗（300g）
粗盐（300g）
白砂糖（一汤匙）

糖炒栗子炒锅版的做法配料表

1.洗干净的一定要沥干水分并且擦干表面水分。剁的时候，一只手抓住刀快速剁下去，另一只手千万别去扶着，千万注意安全哈。实有困难，建议用剪刀剪开皮，比用到安全。2.粗盐和的比例是1：1，一次不要炒太多的，一个多了受不均匀，二个翻炒起来比较累。3.一定要用刀开口，并且要不断翻炒，炒制过程，气可用通过切开的口出来，炒制过程。4.炒制的一定要干爽水，粗盐和二者同时入。5.糖这里的作用是上色，炒制后渐渐变成深琥珀色，这是糖遇后焦化作用，可增加的色泽和香味。6.整个炒制过程除了开始几分钟，后面全程用火。7.如果买不到粗盐，那么用普通盐也可以，只是开口分可能带些许咸味儿。8.不要用太好的，把家里的旧炒找出来吧，用着不心疼。

STEP1、板栗用清水搓洗干净。用刀给每个栗子剁开一个口子，深约5mm。全部开好口的板栗放入清水中浸泡约10分钟。泡好的板栗捞出沥干水份，用厨房纸巾或者干净的布擦干表面水份

糖炒栗子炒锅版

STEP2、取一干净无水的炒锅放火上，开中火，放入粗盐300克和栗子300克（记得冷锅时候倒入盐和栗子）

糖炒栗子炒锅版

STEP3、盐有点烫后转小火，用铲子翻炒栗子。随着锅内温度的升高，食盐粒开始变得发粘，且栗子全被食盐包裹着，等栗子受热均匀后，可以看到栗子会渐渐张开口。这时要加快炒制的频率，使先前裹在栗子身上的食盐慢慢脱落

STEP4、等炒到盐的颜色变深时，加入一汤匙白砂糖

STEP5、加入糖后，继续翻炒，此时食盐粒又开始变得发粘，这时要不断的快速翻炒，用铲子从锅底插入往上翻炒

STEP6、炒到食盐粒不再发粘时颜色变成深琥珀色，即关火，盖上盖子焖一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可

温馨提示：

本文收集了糖炒栗子炒锅版的热菜家常菜，栗子的热菜家常菜,糖炒栗子的热菜家常菜,炒栗子的热菜家常菜, 您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

 热菜家常菜

 糖炒栗子炒锅版

 卤味家常菜

 主食家常菜

 家常菜做法

鱿鱼丝薏仁茶脆皮银条美式热狗发米粑香油香蕉鸡蛋羹握寿司稠鱼炆鸡番茄肉

芝麻拌海带，清淡快手，补钙下饭菜

海带和芝麻都是补钙能手，强强联手，效果杠杠的。1.洗干净的一定要沥干水分并且擦干表面水分。剁的时候，一只手抓住刀快速剁下去，另一只手千万别去扶着，千万注意安全哈。实有困难，建议用剪刀剪开皮，比用到安全。2.粗盐和的比例是1：1，一次不要炒太多的，一个多了受不均匀，二个翻炒起来比较累。3.一定要用刀开口，并且要不断翻炒，炒制过程，气可用通过切开的口出来，炒制过程。4.炒制的一定要干爽水，粗盐和二者同时入。5.糖这里的作用是上色，炒制后渐渐变成深琥珀色，这是糖遇后焦化作用，可增加的色泽和香味。6.整个炒制过程除了开始几分钟，后面全程用火。7.如果买不到粗

红烧武昌鱼

做一道美味的红烧武昌鱼，我喜欢吃土豆，就和小土豆一起烧，特别美味。1.洗干净的一定要沥干水分并且擦干表面水分。剁的时候，一只手抓住刀快速剁下去，另一只手千万别去扶着，千万注意安全哈。实有困难，建议用剪刀剪开皮，比用到安全。2.粗盐和的比例是1：1，一次不要炒太多的，一个多了受不均匀，二个翻炒起来比较累。3.一定要用刀开口，并且要不断翻炒，炒制过程，气可用通过切开的口出来，炒制过程。4.炒制的一定要干爽水，粗盐和二者同时入。5.糖这里的作用是上色，炒制后渐渐变成深琥珀色，这是糖遇后焦化作用，可增加的色泽和香味。6.整个炒制过程除了开始几分钟，后面全程用火。7.如果买不到粗

推荐

热点推荐

最新推荐

美食做法网 Sitemap Baidunews