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热菜家常菜


黑胡椒煎虾


2022-03-19 10:41:07 ,,


黑胡椒煎虾的做法配料表

  • 海虾 (600g)
  • 现磨黑胡椒 (适量)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 海盐 (少许)
  • 植物油 (少许)
  • 普罗旺斯香草 (少许)

黑胡椒煎虾的做法配料表

1.这种做法,虾壳真的可以吃,并且虾壳里面富含钙和虾青素。2.海虾本身有点咸味,盐不可多放哟。3.海虾在虾背第三节的位置,划一刀,用牙签轻松挑出虾线。4.煎虾的黑胡椒粉一定要选用现磨的哟,市售现成的粉末状的黑胡椒粉不太适合。5海鲜很新鲜,不需要太多的调味料,料酒跟生抽可根据个人喜好选择是否添加。

STEP1、首先把海虾清洗干净,剪掉虾须子,挑出虾线。

黑胡椒煎虾

STEP2、准备个平底锅,淋上少许油,加入一点姜丝,煎香。

黑胡椒煎虾

STEP3、把准备好的大虾放入锅内,码平。

黑胡椒煎虾

STEP4、淋上一勺料酒。

黑胡椒煎虾

STEP5、再淋上一勺生抽,不喜颜色太深可忽略生抽。

黑胡椒煎虾

STEP6、当底部全部发红,翻面继续煎。

黑胡椒煎虾

STEP7、在表面撒上现磨胡椒粉、普罗旺斯香草、海盐,小火一点点煎至微微焦红。

黑胡椒煎虾

STEP8、再次翻面撒上现磨胡椒粉、普罗旺斯香草、海盐,仍旧小火慢慢煎,最后全部汤汁收干,表面酥酥的。

黑胡椒煎虾

STEP9黑胡椒煎虾成品图

黑胡椒煎虾

STEP10黑胡椒煎虾成品图

黑胡椒煎虾

STEP11、黑胡椒煎虾成品图

黑胡椒煎虾

STEP12、黑胡椒煎虾成品图

黑胡椒煎虾


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