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爽口银耳,凉拌白木耳


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


爽口银耳,凉拌白木耳的做法配料表

  • 银耳 (1朵)
  • 黄瓜 (半根)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 香菜 (2根)
  • 盐香油麻油醋糖芝麻酱辣椒油

爽口银耳,凉拌白木耳的做法配料表

1.这道菜可以加黑木耳,步骤和银耳是一样的2.银耳焯水时间不易过长,主要是为了杀菌,1-2分钟就可以了,如果不介意的也可以不焯水,多清洗几次也可以,但是黑木耳必须要焯水,过凉水是为了让它拌成脆感,这部不能省3.个人喜欢芝麻酱的味道,不喜欢的话可以不加的,加了更香

STEP1、银耳,也就是白木耳提前泡发,用手撕成图片这样的小朵,用热水煮1-2分钟,然后过凉水,控干水份(如果喜欢加黑木耳的话,做法一样)

爽口银耳,凉拌白木耳

STEP2、黄瓜,胡萝卜切成菱形片,蒜切末,香菜切小段儿,我喜欢提前把胡萝卜用油炒一下凉凉在用,直接用也可以,随意)

爽口银耳,凉拌白木耳

STEP3、控干水的银耳,和胡萝卜黄瓜蒜末香菜加在一起,调入盐,鸡精(可以放)香油,麻油也就是花椒油,醋(醋醋),糖,芝麻酱(1勺,可以放,芝麻酱),辣椒油拌均匀就可以了

爽口银耳,凉拌白木耳


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