 素菜家常菜

糟卤毛豆

2022-03-19 10:41:07 毛豆,糟卤,卤毛豆,

煮毛豆时最好不加锅盖，保持毛豆外皮的嫩绿。

STEP1、将毛豆洗净，剪去两端

糟卤毛豆

STEP2、香叶，八角，桂皮，毛豆同时泡入冷水，加适量盐。20分钟后将所有食材捞出，水烧开，食材重新入锅煮5分钟，再次将食材捞出直接入冷水，让毛豆快速冷却。

糟卤毛豆

STEP3、待毛豆彻底冷却后加入糟卤。

糟卤毛豆

STEP4、糟卤要淹没毛豆，可以添加喜欢的口味，如糖，小米椒等。

糟卤毛豆

STEP5、毛豆用保鲜膜封好，入冰箱，一小时后就可以开动啦

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红枣蒸糕

红枣糕不仅是我的最爱，我家宝贝也非常喜欢，个人感觉烤箱烤出的点心比较容易上火，就选择用蒸锅蒸糕，为了吃的营养健康，少糖多枣还加了玉米面，蒸出来枣香浓郁又松软，一会半个蒸糕下肚了煮毛豆时最好不加锅盖，保持毛豆外皮的嫩绿。