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素菜家常菜


豆豉蒸鱼头


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


豆豉蒸鱼头的做法配料表

  • 鱼头 (半个)
  • 姜 (适量片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 白酒 (1勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 砂糖 (少许)
  • 豆豉 (少于)
  • 葱 (3根)

豆豉蒸鱼头的做法配料表

鱼头蒸好之后可以选择倒或者不倒点蒸鱼汁。我个人会倒掉,怕有腥味!

STEP1、先把鱼头洗干净,我买的是草鱼的鱼头一半(一个人的量,个人建议买水库鱼头,会比较好吃一点!人多的可以买一只

豆豉蒸鱼头

STEP2、把葱、姜、蒜切好备用

豆豉蒸鱼头

STEP3、把葱、姜、蒜、油和白酒倒入鱼头里拌匀。锅先倒水烧到起微泡,把鱼头放进去蒸大概10-13分钟。量多的话要蒸久一点!

豆豉蒸鱼头

STEP4、蒸好之后,热锅倒油把葱花放入一点爆香,然后倒入适量酱油,再加点糖(不要多,主要提一下味)

豆豉蒸鱼头

STEP5、成品!

豆豉蒸鱼头


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