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红菇白菜鸡汤面——一道菜搞定一顿饭

2022-03-19 10:41:07 白菜,鸡汤,红菇,道菜,汤面,

红菇白菜鸡汤面——一道菜搞定一顿饭的做法配料表

鸡腿（2只）
红菇（3个）
生姜（1块）
葱白（一小段）
盐（4克）
白菜叶（1片）
手擀面（一人份）

红菇白菜鸡汤面——一道菜搞定一顿饭的做法配料表

面条不拘泥于手擀面，挂面，方便面……开心就好；这次用的白菜，耐煮，若是其它菜，可以烫一下就出锅。

STEP1、食材大集合

红菇白菜鸡汤面——一道菜搞定一顿饭

STEP2、凉水下锅，把斩块的鸡腿焯水

红菇白菜鸡汤面——一道菜搞定一顿饭

STEP3、捞出鸡块，温水洗净控干。

红菇白菜鸡汤面——一道菜搞定一顿饭

STEP4、锅中倒入鸡块葱姜和泡发好的红菇（泡红菇的水也一起倒入，红红红的），加热水。

红菇白菜鸡汤面——一道菜搞定一顿饭

STEP5、白菜切大块

红菇白菜鸡汤面——一道菜搞定一顿饭

STEP6、鸡汤炖一小时后放入白菜

红菇白菜鸡汤面——一道菜搞定一顿饭

STEP7、再炖煮半小时，加盐，出锅。手擀面煮好捞出，浇上煮好的白菜红菇鸡汤，开动吧！

红菇白菜鸡汤面——一道菜搞定一顿饭

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1、奶酪最好选择KIRI奶油奶酪； 2、黄油是融化不是软化； 3、蛋黄和蛋白最好是精确称量后再用； 4、蛋白最好放冰箱冷冻到周围有一圈冰渣了再使用； 5、这个方子适合用在7寸模，用在6寸模的话，倒8分满后将剩下的面糊再装个小纸杯放边上一起烘焙； 6、玉米淀粉量不要轻易的增加和减少；其它材料也是这个原则； 7、烘焙时可以用固底模也可以用活底模，活底的需要用锡纸包起来； 8、蛋糕烘焙时间到后，蛋糕还是会有一定的晃动感，所以不要马上取出，用余温继续捂着； 9、蛋糕非常的软，所以一定要冷场至少半天以上才可以开动；冬天来了，进补养生提上议程。我们中年老阿姨也要给家里的娃和正在哺乳期的自己补一补啦。这次用了鸡腿和红菇，其实用土鸡更好（然而并没有），蘑菇类的选干松茸干香菇也不错。

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