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素菜家常菜


清汤素面


2022-03-19 10:41:07 ,


清汤素面的做法配料表

  • 素面 (一人份)
  • 生抽 (1汤匙)
  • 盐 (1/2茶匙)
  • 冰糖 (两小粒)
  • 香油 (几滴)
  • 鸡蛋 (一颗)

清汤素面的做法配料表

很多店家卖的面条都加了很多盐防止面条变质,那么煮面的水要多加,且不要用面汤冲面,换作开水,防止过咸

STEP1、烧开一锅清水

清汤素面

STEP2、水烧开后敲开鸡蛋做荷包蛋,大伙两分钟转小火5分钟,才能保持荷包蛋成半溏心状,捞出备用

清汤素面

STEP3、素面下锅中火煮2,3分钟 面条很细,不要火太大,更不要煮时间太长,免得失去口感,捞出

清汤素面

STEP4、所有调料调均放进面碗舀一勺面汤冲开 将捞出的素面盘入碗中 加开水至满 放入荷包蛋 滴入香油

清汤素面


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