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糖醋佛手瓜

2022-03-19 10:41:07 佛手瓜,佛手,糖醋,手瓜,

糖醋佛手瓜的做法配料表

佛手瓜（适量）
白糖（适量）
米醋（适量）
生抽（少许）
盐（适量）
大料（少许）
干辣椒（少许）
水（适量）
白糖:米醋:水（1:2:1）

糖醋佛手瓜的做法配料表

1、大料和干红辣椒可凭喜好加或不加。 2、糖醋汁可反复使用,并添加新配制的糖醋汁进去。

STEP1、取新鲜嫩佛手瓜适量,清洗后对剖去籽,切成筷子粗细小段。

糖醋佛手瓜

STEP2、加盐少许腌约1小时。

糖醋佛手瓜

STEP3、腌制时将白糖、米醋、水、生抽、大料、干红辣椒放入锅内煮沸后晾凉。

糖醋佛手瓜

STEP4、将腌好的佛手瓜控净水,放入可密封瓶中压实,倒入晾凉的糖醋汁淹末,盖好盖子放在阴凉的地方,也可放入冰箱放置一晚。

糖醋佛手瓜

STEP5、第二天早上即可取出伴粥佐餐了。

糖醋佛手瓜

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一直都有听说香椿，今天终于买到了炒熟后吃到一股很特别的味道去年种了一窝佛手瓜,只长叶没结果,没想到今年重发芽后长势良好,结果不断,于是佛手瓜炒肉、炒佛手瓜丝轮番上阵,可还有不少在陆续长大,于是做了这个糖醋佛手瓜,别说,比炒的好吃多了,于是LG发话:都腌着吃吧,别炒了。

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我在做这道菜时候心里是这样想，在豆腐蛋清来定型，并增加弹性，调味只盐、白胡椒就。在这形似莲蓬豆腐间我还要夹个鲜丸子，这样吃起来不仅味道更丰富，鲜味和这个“荷塘”样子也一致。我只能买到海，如果用河是不是更合适呢？汤我用干香菇和海米水来调，香菇、海米都是很鲜东西做汤非常适合，香菇，一举两得。做汤时候，心想如果有莼菜就了，我觉得莼菜形和味都和莲蓬豆腐很配，可是北京不买到莼菜。我只能了些叶子菜，又把窗台上种金钱草摘下来几片，洗干净在汤里取个形。盛这道菜容器，我选了个浅口碗。把莲蓬豆腐在间，兑一些汤，不要没过莲蓬豆去年种了一窝佛手瓜,只长叶没结果,没想到今年重发芽后长势良好,结果不断,于是佛手瓜炒肉、炒佛手瓜丝轮番上阵,可还有不少在陆续长大,于是做了这个糖醋佛手瓜,别说,比炒的好吃多了,于是LG发话:都腌着吃吧,别炒了。

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