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素菜家常菜


豆浆渣饼


2022-03-19 10:41:07 ,,,


豆浆渣饼的做法配料表

  • 豆浆渣 (每次两人份打豆浆剩余的)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 小葱 (多点)
  • 虾皮 (少许)
  • 面粉 (一块钱的量)

豆浆渣饼的做法配料表

豆浆渣是潮湿的,所以放面粉量的时候要注意,我是全程没加水的,这样面粉就可以少放点,吃起来才是豆渣的感觉,水多就得加很多面粉,反而口感不好,太干就放豆浆汁,葱多放点,很香,一次渣可以大概做八个饼,吃起来很嫩,有点像上校鸡块那种嫩的感觉,

STEP1、把豆浆渣,鸡蛋,葱,虾皮放到一起搅拌,放少许盐

STEP2、在锅里放点油,小火煎即可


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