STEP1、土豆洗净去皮切片蒸25分钟左右。

STEP2、趁热压成土豆泥。

STEP3、培根和胡萝卜切丁。

STEP4、黄油放入锅中，开大火，化成液态后加入培根丁和胡萝卜丁翻炒大约两分钟，熟了即可出锅。

STEP5、全部倒入土豆泥里。

STEP6、拌匀。

STEP7、少量添加牛奶，加一次拌匀后再加，直到土豆泥的稠度是自己喜欢的。然后加入少量盐、黑胡椒粉，调成自己喜欢的口味。此时烤箱可以200度预热。

STEP8、放入耐高温玻璃碗或者烤碗。

STEP9、上面均匀铺上一层马苏里拉芝士，放入200度预热好的烤箱中层。

STEP10、表面上色即可出炉。

STEP11、趁热食用，冷了就没有拉丝效果了。