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南瓜贝果北鼎烤箱食谱

2022-03-19 10:41:07 南瓜,食谱,烤箱,烤箱食谱,贝果,

南瓜贝果北鼎烤箱食谱的做法配料表

南瓜泥（120g）
面粉（220）
糖（5克（面粉里加入））
酵母（3克）
黄油（10克）
白砂糖（50克（煮贝果的糖水））
纯净水（1000克（煮贝果的水））

南瓜贝果北鼎烤箱食谱的做法配料表

烘焙小白没有什么教程可言，只是记录自己的烘焙时光走过路过不要喷

STEP1、南瓜蒸熟，达成南瓜泥

南瓜贝果

北鼎烤箱食谱

STEP2、除黄油外，所有材料揉成面团，再加黄油揉成厚膜（没有厨师机的小王全手揉，好惨）室温醒发10分钟，整形后再醒发20分钟。

南瓜贝果

北鼎烤箱食谱

STEP3、再整形醒发的时候可以煮糖水了，每面煮30秒

南瓜贝果

北鼎烤箱食谱

STEP4、煮好后就可以放烤盘，再煮贝果的时候预热烤箱（北鼎五系，180度烤20分钟）

南瓜贝果

北鼎烤箱食谱

STEP5、慢慢膨胀

南瓜贝果

北鼎烤箱食谱

STEP6、膨胀到中间的圈儿没了

南瓜贝果

北鼎烤箱食谱

STEP7、静静看它

南瓜贝果

北鼎烤箱食谱

STEP8、出现了裂纹

南瓜贝果

北鼎烤箱食谱

STEP9、特写来一张，我好像很喜欢贝果有裂纹，感觉是经历过什么哈哈哈哈哈

南瓜贝果

北鼎烤箱食谱

STEP10、这张只是拍BUYDEEM

南瓜贝果

北鼎烤箱食谱

STEP11、烤好的贝果放冷冻室，留一个在冷藏，早成起来复烤一下，外脆里软，有嚼劲

南瓜贝果

北鼎烤箱食谱

STEP12、呐

南瓜贝果

北鼎烤箱食谱

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