STEP1、老豆腐切块，洋葱洗净后切块，小葱洗净后切段。

STEP2、调一个酱汁搭配食用：将芝麻酱、韭菜花、香菜、葱花，即可享用。小贴士：酱汁可以根据自己的喜爱任意搭配。

STEP3、油锅烧热，将豆腐放入锅中小火煎至表面焦黄。小贴士：豆腐用油煎过，在后面煮制过程中汤汁会非常鲜香。

STEP4、倒入洋葱块，与豆腐翻炒出香味。小贴士：炒的时候动作轻一点，避免将豆腐弄碎。

STEP5、然后倒入清水，加入葱段、生抽、胡椒粉、盐、白糖调味，搅拌均匀后，盖上锅盖，用小火煮20分钟。小贴士：如果有时间，可以多煮一会，时间越久，汤汁越鲜美。

STEP6、20分钟后，放入油菜、肥牛，咕噜噜的炖着就可以享用啦。