STEP1、一个比拳头大些的土豆（约1元）切细条，泡凉水去下淀粉

STEP2、青椒2-3个（约1元），切段

STEP3、青椒用刀拍扁

STEP4、切细条

STEP5、锅加热，放油，下3-5粒花椒爆香，下，大概五六分熟（约1分钟）

STEP6、然后下青椒丝，翻炒30秒，加盐调味即可出锅。