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灵魂汤排骨萝卜汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


灵魂汤排骨萝卜汤的做法配料表

  • 排骨 (500克)
  • 料酒 (2勺)
  • 萝卜 (300g)
  • 姜 (8片)
  • 葱 (1根)
  • 花椒 (10粒)
  • 蒜 (15瓣)
  • 盐 (5克)

灵魂汤排骨萝卜汤的做法配料表

焯好的排骨在原汤里晃一下,去除沫沫省清洗试一下汤,如果盐巴放多了记得蒸米饭

STEP1、冷水焯一下排骨,加料酒花椒去醒,放葱花5小段,姜片3片,蒜5瓣咕嘟咕嘟5分钟

灵魂汤排骨萝卜汤

STEP2、砂锅放上葱姜蒜可以提前泡一会,我喜欢先调佐料水,盖上焖一会儿满满佐料味

灵魂汤排骨萝卜汤

STEP3、焯好的排骨,从热水取出(记得晃一下水,就不用凉水清洗了)放进砂锅大火煮开后改小火,计时80分钟

灵魂汤排骨萝卜汤

STEP4萝卜削皮切块,一根400g左右

灵魂汤排骨萝卜汤

STEP5、小火80分钟后取出葱结,放入白萝卜,然后加盐奶白色的汤哟再煮30分钟就好咯

灵魂汤排骨萝卜汤

STEP6排骨萝卜汤就做好咯都不用吃米饭了特别鲜,还没有膻味

灵魂汤排骨萝卜汤


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