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山药红枣乌鸡汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


山药红枣乌鸡汤的做法配料表

  • 乌鸡 (1只)
  • 山药 (半根)
  • 红枣 (8颗)
  • 姜 (5片)
  • 葱 (2根)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)

山药红枣乌鸡汤的做法配料表

个人喜欢冷水焯水,去除血水效果好;焯水后用热水洗净,确保鸡汤清爽。

STEP1、乌鸡洗净斩成大块,红枣浸泡,葱姜切好。

山药红枣乌鸡汤

STEP2、乌鸡凉水下锅开锅焯水5分钟。

山药红枣乌鸡汤

STEP3、焯水后用热水洗净乌鸡的浮沫,沥干。

山药红枣乌鸡汤

STEP4、开水下锅,入乌鸡、葱姜、料酒、红枣,大火烧沸10分钟,转小火慢炖。

山药红枣乌鸡汤

STEP5山药去皮洗净,切成滚刀块。当汤炖至1个小时后加入山药,继续文火慢炖1个小时加盐调味即可。

山药红枣乌鸡汤


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