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客来美厨师机——寿桃馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


客来美厨师机——寿桃馒头的做法配料表

  • 中筋面粉 (200克)
  • 水 (90克)
  • 酵母 (2克)
  • 泡打粉 (3克(沒有可不放丿)
  • 糖 (8克)
  • 食用油 (5克)
  • 色素 (适量(我用的樱桃红))

STEP1、用客来美厨师机将色素之外的所有材料搅匀成光滑面团。

客来美厨师机——寿桃馒头

STEP2、盖膜发至两倍大,不发也行,直接进行整形。

客来美厨师机——寿桃馒头

STEP3、发酵好的面团排气,分割成等量的小剂子,将面团放在硅胶垫上,双手合掌搓面团最顶上那部分,形成桃子形状,中间再用刮板压两次压出印子。

客来美厨师机——寿桃馒头

STEP4、放到室温醒两倍大,如果这时印痕不明显,也可再轻轻按压一次,再烧开水,然后放到蒸笼上蒸18分钟,分钟,再开盖,方不会塌陷!

客来美厨师机——寿桃馒头

STEP5、最后开始上色,我选的撄桃红,少量,少量,将过筛网倒扣在寿桃中间,用牙刷沾少许色素,在网筛上来回刷,牙刷沾的色素不能太多,否则刷的时侯会漏到寿桃上,影响外观。

客来美厨师机——寿桃馒头

STEP6、是不是很简单,好看又好吃!

客来美厨师机——寿桃馒头


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