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处理剩饭—咖喱烩饭

2022-03-19 10:41:07 咖喱,剩饭,

配菜可选胡萝卜，玉米，青豆等耐煮的，最好不要选青菜，土豆这种熬煮完会烂的。

STEP1、两大碗水加适量浓汤宝烧开，等的时间里另外的锅加黄油融化，倒入蒜末和切成丁的洋葱翻炒（这一步简直香炸）

STEP2、倒入肉末翻炒至飘香，加入适量番茄酱翻炒均匀（番茄酱一个人口味添加，喜欢甜酸口的多放点完全没关系）

STEP3、这时把煮沸的高汤倒入锅中，等待再次烧开后加入咖喱块

STEP4、加米饭的时间取决于米饭的状态。如果是冷藏的就等汤汁快收至粘稠时加，然后咕嘟五分钟关火。如果是冷冻的就和咖喱块一起加，然后一起大火烧至汤汁浓稠。

STEP5、出锅前撒黑胡椒和盐调味。再加点欧芹碎会更香。

STEP6、咖喱的选择十分重要。因为加入番茄酱的缘故口感已经很轻盈了，像图上这种原味咖喱做出来会像儿童食品...很难吃就对了...不要选口感柔和的咖喱！！！

处理剩饭—咖喱烩饭

STEP7、这种中辛的浓郁咖喱才是正解

处理剩饭—咖喱烩饭

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