STEP1、青壳螺蛳洗净，剪去尾部，放在滴有太太乐芝麻香油的水中浸泡清洗；太太乐芝麻香油：aliurl/jd8qjl

STEP2、青壳螺蛳倒入放有料酒的沸水中，焯水10秒左右，捞出备用；

STEP3、锅内倒油，小火煸香蒜末和姜末，关火加入香辣酱、豆瓣酱和海鲜酱；

STEP4、煸炒出红油后，开小火炒出香味，倒入青壳螺蛳，翻炒均匀；

STEP5、倒入水，用盐和太太乐原味鲜调味，盖上锅盖小火焖3-4分钟；太太乐原味鲜：aliurl/i1m25d

STEP6、再用生抽和老抽调味，大火收汁，再用白糖调味；

STEP7、用水淀粉勾芡，淋上醋，撒少许孜然粉；

STEP8、再淋上少许油，翻炒均匀，盛出摆盘，即可食用。