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安神补脑小零食-枣泥核桃糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


安神补脑小零食-枣泥核桃糕的做法配料表

  • 核桃仁 (500克)
  • 去核红枣 (500克)
  • 麦芽糖 (400克)
  • 黄油 (60克)
  • 玉米淀粉 (60克)
  • 清水 (360克)

安神补脑小零食-枣泥核桃糕的做法配料表

1.冰水提前准备好2.麦芽糖可以和红枣一起蒸,方便倒出来3.麦芽糖和红枣一起打泥,可以减少后面熬时的时间,还不容易溅的到处都是

STEP1、红枣去核,蒸锅蒸15分钟

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STEP2核桃仁160度烘烤10分钟备用

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STEP3、蒸好的红枣加300毫升清水和麦芽糖打成泥状(我是一斤红枣分两次打)

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STEP4、枣泥倒入不粘锅,加黄油中小火熬至黄油融化

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STEP5、60克淀粉60克清水搅拌均匀,淋入锅中

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STEP6、一直熬到枣泥抱团(取一小块投入冰水中,枣泥的状态就是冷却之后的程度)

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STEP7、加入核桃拌匀

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STEP8、保鲜膜抹油,把枣泥核桃糕倒上去整形

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STEP9、冷却之后切块,包装。

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STEP10、切块包装,软糯不粘牙,放冰箱冷藏一下吃起来比较有嚼劲

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