STEP1、将大虾用水冲洗干净

STEP2、去掉虾脚和胡须，从背部中间划开，注意不要划段，去掉虾线，用刀背轻轻拍打一下虾背，用手指沾少许料酒涂在虾背上，去除腥味，也可以不用料酒

STEP3、泡好的粉丝放到盘中

STEP4、把处理好的虾摆入盘中，虾头朝外

STEP5、蒜和辣椒切碎，请忽略途中多余的辣椒，是做别的菜的，蒜可以再多加点

STEP6、碗中加入适量清水

STEP7、加入半勺老抽

STEP8、一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，白糖，黑胡椒粉，少许鸡精，搅拌均匀备用

STEP9、锅中倒入少许油，倒入蒜末，辣椒圈炒香，倒入料汁

STEP10、把炒好的料汁浇到大虾上

STEP11、上锅蒸15分钟左右

STEP12、把蒸好的蒜蓉粉丝虾放到一旁，切少许葱花备用

STEP13、放上葱花，浇适量热油就可以了

STEP14、请忽略我没有切的熟牛肉