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海鲜家常菜


西兰花虾仁


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


西兰花虾仁的做法配料表

  • 西兰花 (半朵)
  • 虾仁 (5只)
  • 盐 (适量)
  • 蒜 (1瓣)
  • 橄榄油 (1勺)

西兰花虾仁的做法配料表

很多人会用淀粉裹一下虾仁,我个人认为没必要,因为这样炒出来虾仁也很嫩,加淀粉反而会让汤汁变得黏黏糊糊的不清爽。

STEP1、虾仁洗净,蒜瓣洗净切片,喜欢吃蒜的切成小碎也可以,我是为了好捡出来……

西兰花虾仁

STEP2西兰花掰成小支,用水泡一会儿,这是为了去除农药,听说西兰花农药挺多的。

西兰花虾仁

STEP3、开水焯一下西兰花,开了一分钟就可以捞起来,不用煮太久。

西兰花虾仁

STEP4、锅里加油,烧热,加入蒜瓣翻炒至出香味。

西兰花虾仁

STEP5、加入大虾,炒至虾仁变色,我因为油放的少有点粘锅,大家可以视情况多加点油。

西兰花虾仁

STEP6、虾仁差不多了以后加入焯过水的西兰花,翻炒一会儿,加盐翻匀,就可以出锅啦

西兰花虾仁


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