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海鲜家常菜麻辣小龙虾的做法配料表STEP1、锅中倒入半斤油烧至七成热放入处理干净的龙虾翻炒两分钟后捞出
STEP2、然后在炒过的龙虾油里放入姜片，大蒜，切成丝的大葱葱白，干辣椒，花椒，香料煸炒出香味，转小火加入豆瓣酱炒香
STEP3、放入火锅底料炒香后，加入料酒，老抽
STEP4、放入炒好的龙虾翻炒几下，倒入啤酒，盖上锅盖煮30分钟，其间可根据个人口味加入适量盐，味精调味
STEP5、加入芹菜香菜和大葱绿的那段拌几下盛起出锅，建议大家可多留点汤汁更有味道
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海鲜家常菜
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三样食材必须分开泡发后，剔除杂质。泡发的时候最好放在冰箱冷藏中，在泡发期间，可以换水，去杂质。特别关注桃胶是否有硬芯。可以根据好加入糖、牛奶、椰子粉。椰子粉秋冬满满的胶质太美好啦！这个配方本来是菜谱里面的一位师傅用来做麻辣田螺的，我按照他的方法做出来的田螺家人都赞不绝口。麻辣鲜香，味道很足很有料，是我们四川大排档的味道，于是又按此方法做了小龙虾，隔壁的小孩都馋哭了。做油一定要足才有味，三斤龙虾我倒了半斤油特喜欢吃很辣的可在调料里加入小米辣和干辣椒一定要用火锅底料，火锅底料，火锅底料，重要的事情说三遍
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