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海鲜家常菜姐姐妹妹蒜茸粉丝虾夹菜宝宝2022-03-19 10:41:07 粉丝,夹菜,粉丝虾,蒜茸, 姐姐妹妹蒜茸粉丝虾夹菜宝宝的做法配料表
STEP1、粉丝提前半小时泡软，剪断
STEP2、大蒜切末，油温六成，炒香
STEP3、倒入酱汁和水炒匀备用，炒好的酱汁量以能够没过粉丝为佳酱汁比例生抽：砂糖：清水2：1：4具体量还需根据食材的份量而定
STEP4、盘中铺上粉丝，再铺上1/4切的娃娃菜
STEP5、接下来处理虾，虾背部剪开剔出虾线，延背部剖开，注意不要切太深，然后用刀背在虾肉上砍几刀，让其断筋
STEP6、如果不用刀背，也可以将虾肚皮上的筋挑断，这样烹调的时候不会卷起
STEP7、摆虾，自己随意摆就好
STEP8、虾肉上舀入炒好的蒜末
STEP9、剩下的酱汁淋在虾头处
STEP10、热锅蒸10分钟即可也可以将娃娃菜先过水两分钟，沥干水份再摆盘，这样蒸6-8分钟即可，虾会更嫩，大家根据自己口感调节
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