分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 其他家常菜

其他家常菜


芝士蒜茸焗扇贝


2022-03-19 10:41:07 ,,,


芝士蒜茸焗扇贝的做法配料表

  • 芝士 (20克)
  • 扇贝 (6只(中等大小))
  • 大蒜 (15克)
  • 黄油 (10克)
  • 盐 (适量)
  • 白胡椒粉 (1/2小匙)
  • 白兰地酒(或者白葡萄酒) (2小匙)

芝士蒜茸焗扇贝的做法配料表

1.如果没有白兰地酒可以用白葡萄酒代替,不建议用料酒。2.贝壳本身极具鲜味,所以在烹调时最好不要放味精之类,以免破坏天然鲜味,盐也不要多放。3.因为此菜中的蒜茸需要很细腻,所以用压蒜器比较好。4.芝士可以根据自己的口味选择。5.黄油用锅熔化,炒香蒜蓉也可以,省事的话就用微波炉。6.每家的烤箱温度不太一样,所以注意观察火候。

STEP1、扇贝用小刀敲开壳,用刀沿扇贝柱(就是中心那团圆圆的白色肉)的一面和扇贝壳相连的地方切下,去掉那面壳,去掉扇贝的内脏,用水洗净,抹干待用。(这个步骤也可以请买扇贝的同志代劳)

STEP2、用少许盐、胡椒粉、白兰地酒将扇贝腌制10分钟

STEP3、将大蒜用压蒜器压成蒜泥,和黄油一起放入微波炉中加热1分半钟左右,使黄油溶化,蒜爆出香味

STEP4、在蒜泥黄油汁中加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在扇贝上

STEP5芝士切成丝,均匀铺在扇贝上(芝士的多少完全取决于自己的喜好)

STEP6、烤箱预热220度,将扇贝放入,上下火烤13分钟左右,直到芝士变色即可


温馨提示:


本文收集了芝士蒜茸焗扇贝的其他家常菜, ,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews