 荤菜家常菜

夏日小菜鸡头梗/藕带

1、藕带极为鲜嫩，翻炒一分钟即可出锅。2、藕带会缩水，看上去多，炒出来只有一点点，盐千万别放多了。

STEP1、藕带洗净

夏日小菜鸡头梗/藕带

STEP2、藕带斜刀切片，泡在水里防止氧化。

夏日小菜鸡头梗/藕带

STEP3、青椒切丝，蒜头切碎

夏日小菜鸡头梗/藕带

STEP4、热油放入蒜末和青椒，少许盐，翻炒出香味，放入藕带快速翻炒，分分钟出锅。

夏日小菜鸡头梗/藕带

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甘酒做出冰激凌口感

这次实验，用长粒香米，高压锅煮的粥。甘酒凉了吃，比较粘稠，丝丝冰糖清甜，有冰激凌口感。另外发现新的比例，100克米曲，可以做出900克甘酒。这是一道很江南、很养眼、很开胃的夏日小菜，这脆生鲜嫩、纤长粉红的植物叫鸡头梗，也叫藕带。