STEP1、糯米750g、红豆75g、栗子50g、枧5.5-6g、五花肉250g、蛋黄22个步骤:1.粽叶，再碗巾擦刷，流后沥，保鲜包入冰箱冷藏待；2.腌肉，五花肉，切成3cm块，生抽30g、老抽5g、白酒5g、蚝油12.5g、盐7.5g、花椒粉1.5g、白胡椒粉2g、鸡粉2g、八角1个搅拌均匀,冰箱冷藏腌制一晚最佳；3.糯米、红豆，浸冷藏一晚待；4.蛋黄，蛋黄，再无纺布，蛋黄(铺油，白酒，入箱，下火160度烘15min蛋黄，不要太，晾凉待；

STEP2、5.糯米、红豆洗净沥干，称入枧水，搅拌均匀待用；6.包粽子，糯米红豆60g，放一块五花肉、一个蛋黄、一个栗子；

STEP3、7.煮粽子，中大火煮开，转中小火煮3-4小时，高压锅45min，关火焖至温凉或3小时，取出冷冻保存。