STEP1、将咸蛋黄蒸熟，用勺子压成粗粗的粒状

STEP2、猪肉馅放大碗中，加1小勺盐顺时针搅打，加100ml水、2g淀粉，顺时针充搅匀

STEP3、加入1小勺姜茸、1/2大勺葱花、1小勺芝麻油和少许白胡椒粉混合均匀

STEP4、上步搅好的馅料，再加入咸蛋黄碎混合均匀

STEP5、取一张大馄饨皮，将肉馅放在馄饨皮稍靠下的位置

STEP6、将底部的皮卷起来将肉馅完全包起来，在上部留下约1/3的皮

STEP7、往上部的皮上沾一点点水，用手指捏住两角，将两边底部的皮卷向中间粘好

STEP8、碗内放入适量的葱花、紫菜、虾皮、榨菜粒、蛋皮丝和盐，放一旁备用

STEP9、将馄饨在沸水中煮熟，捞起放入上一步的碗中，淋上一些汤水即可

STEP10、噔噔，这道健康又美味的咸蛋黄馄饨可以开吃啦！

STEP11、随着汤汁的倒入，碗里升起袅袅的烟气，白胖胖的馄饨上下翻滚着。鲜香也随之涌出，刺激着味蕾。

STEP12、一口咬下去，尝到了咸蛋黄沙沙的口感。随后，咸香伴着姜葱的辛香一触即发，鲜中带着微微的辛辣。