STEP1、温水和面盖上湿布或保鲜膜醒面半个小时，面要和软一点，一边倒水一边用筷子和成絮状，然后揉成光滑的面团。醒好面后不要揉面，直接拿出来擀成如图的面饼，然后两侧根据比例切开口。

STEP2、把肉馅用勺子分别像图中这样分开，我分的不太匀，不过后续可以用勺子再摊平。

STEP3、留一个角

STEP4、叠成这种面饼，因为叠的时候没照照片，所以看你们聪明不聪明吧这张是叠完以后用手按了几下的样子。

STEP5、然后平底锅刷油，把按了几下的肉饼放进平底锅，再根据薄厚用手均匀按压直到铺平整个平底锅就可以了。盖上盖子，中小火烙制两面金黄，注意火候不要烙糊了。

STEP6、多翻几次面，烙熟以后出锅切成小块。然后沾醋蒜开吃吧！

STEP7、忘了说调馅了猪肉馅放点清水打匀，根据个人口味依次放进上边提到的调味料，唯一强调的是，葱一定要最后放，最后放，最后放！