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荤菜家常菜糖醋熏鱼糖醋熏鱼的做法配料表
糖醋熏鱼的做法配料表STEP1、从冰柜里拿出来的冻冷成型的马鲛鱼
STEP2、冬天，天冷、鱼也很冷，为了更好的切片，爸爸戴了手套，这样更好用力切
STEP3、切成片状，在水里洗干净，放到调制好的酱油里浸泡大概十分钟左右
STEP4、中途插播整个过程
STEP5、等上色入味后捞出，一块块平铺在网状的晾晒架里稍加风干
STEP6、等五六成干的时候就可以准备入油锅煎鱼啦
STEP7、锅里倒入油（大概半锅），等油烧热了放入晾好的马鲛鱼煎至两面金黄熟透后出锅
STEP8、把煎好的鱼块尽量沥去油，然后趁热放进事先调和好的糖醋里浸泡大概一两分钟
STEP9、然后捞出来就可以吃啦
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这是一道最普通的家常菜，食材虽简单，却非常的下饭。这道糖醋熏鱼是我们家以及家乡的传统特色，从小到大、逢年过节、家宴酒宴上必有的一道冷菜，我这么说应该足以体现它的高人气吧我吃过那么多的马鲛鱼熏鱼，无论任何一家亲戚家里的，口感最好的就是我爸爸妈妈一起做的熏鱼最好吃！记忆里，家里每一次做熏鱼都是爸爸切鱼、洗鱼、酱鱼、晾鱼，负责把控晾好鱼片的干湿度；然后妈妈负责煎鱼、糖醋泡鱼，等完成成品后喊我们吃熏鱼（一道融入了满满的爱和家的味道的熏鱼；刚出锅的糖醋熏鱼特别好吃，热乎乎的还冒着热气，酸酸甜甜、酥酥的鱼肉，已吃不出鱼的腥味
平菇,鸡蛋,小青菜,料酒,盐,水这道糖醋熏鱼是我们家以及家乡的传统特色，从小到大、逢年过节、家宴酒宴上必有的一道冷菜，我这么说应该足以体现它的高人气吧我吃过那么多的马鲛鱼熏鱼，无论任何一家亲戚家里的，口感最好的就是我爸爸妈妈一起做的熏鱼最好吃！记忆里，家里每一次做熏鱼都是爸爸切鱼、洗鱼、酱鱼、晾鱼，负责把控晾好鱼片的干湿度；然后妈妈负责煎鱼、糖醋泡鱼，等完成成品后喊我们吃熏鱼（一道融入了满满的爱和家的味道的熏鱼；刚出锅的糖醋熏鱼特别好吃，热乎乎的还冒着热气，酸酸甜甜、酥酥的鱼肉，已吃不出鱼的腥味
