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酸甜鸡翅→不下一滴油


2022-03-19 10:41:07 ,,,


酸甜鸡翅→不下一滴油的做法配料表

  • 鸡中翅 (10个)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 料酒 (一碗)
  • 白糖 (如图)
  • 番茄酱 (如图)
  • 酱油 (如图)
  • 盐 (少许)

STEP1、第一步'在鸡翅上划开一字刀,把锅烧热后改成小火,不放油,把鸡翅下锅煎制(注意:鸡翅下锅时,开口的一面要朝上)

酸甜鸡翅→不下一滴油

STEP2、第二步'当鸡翅两面上色时,下入葱姜蒜改大火继续加热

酸甜鸡翅→不下一滴油

STEP3、第三步'当葱姜蒜的香味出来后,倒入一碗料酒,让酒精挥发片刻后加入热水(盖过鸡翅即可)

酸甜鸡翅→不下一滴油

STEP4、再加入盐、糖、番茄酱、酱油调味上色

酸甜鸡翅→不下一滴油

STEP5、加入酱油只为了上色,咸味就只靠盐

酸甜鸡翅→不下一滴油

STEP6、最后改用中小火焖制五六分钟 汤汁收浓即可出锅。

酸甜鸡翅→不下一滴油

STEP7、盛盘,开吃喽

酸甜鸡翅→不下一滴油


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