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酸甜肉

2022-03-19 10:41:07 甜肉,酸甜肉,

1.番茄翻炒一定要有番茄汁再加酸甜汁，这样炒出来的肉就入味些； 2.面粉的量要把握好，太少就不稀稠，太多就变面糊了！可以开始适量添加，后续再加的时候最好是用筛的，不然容易结块！

STEP1、我用的鸡肉，切成小长方块，蒜头剁成蒜块，味道更好！油下锅，肉+蒜炒到肉发焦黄即可。

酸甜肉

STEP2、番茄切细块，下锅翻炒，到出现番茄汁为佳！

酸甜肉

STEP3、酸甜汁：番茄酱+醋+糖+面粉：1:1:0.5:1的比例(番茄酱的比例可以参照麦当劳番茄包的四个左右，不过本人比较爱吃酸的)，喜欢吃酸点的就多放一些醋或番茄酱，喜欢甜味重的可以多放糖，比例不是固定的，后续汤汁熬成的时候也可以再调配加入！倒入之后加2倍的水，也可以按照自己喜好调配！

酸甜肉

STEP4、全部下锅熬汁，成了粘稠状，基本就可以了，如果想肉再入味，小火炖十分钟左右就可以了！

酸甜肉

STEP5、浇饭，汁可以多和一些，有蒜香和肉味加上番茄的酸甜，非常爽口，下饭！

酸甜肉

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